Santrifüj partiküllerin boyutları, şekilleri, yoğunlukları ve viskozitelerine göre bir çözeltiden ayırma amacıyla kullanılan laboratuvar ekipmanının vazgeçilmez cihazıdır. Bu ayrılma işleminin etkinliği rotor hızına bağlıdır. Günümüzde laboratuvar santrifüjleri, hem araştırma hem de klinik ortamlarda en yaygın kullanılan araçlar arasındadır. Kimya, biyokimya ve moleküler biyoloji laboratuvarlarında özellikle yüksek kullanım oranına sahiptirler.